7 de julio de 2013

Calabacines,la cosecha de mi padre.

      Si este fuera solo un blog de patchwork esta seria una entrada fuera de lugar pero precisamente con el "Más" del titulo da cabida a cualquier otra cosa que quiera publicar. 
      Hoy quiero enseñaros la cosecha de calabacines de mi padre que a sus casi 77 años tiene un huerto que es la admiración de todo el que lo ve, en el cultiva patatas, cebollas, lechugas, calabacines, berenjenas, pimientos, no hay hortaliza que se le resista, pero la autentica estrella os la enseñaré en unos días, y seguro que estaréis de acuerdo conmigo con lo de estrella.



PURÉ DE CALABACIN

      Aprovechando que están en su mejor momento y tenemos en cantidad os explico como hago yo este puré que seguro tod@s sabéis hacer, aunque cada un@ le da su toque personal.

      Empiezo poniendo a calentar una olla con un poco de agua y sal, a continuación le pongo 1 zanahoria, 1  patata, y 1 cebolla, por ultimo 2 calabacines troceados y con su propia piel, como los cultiva mi padre se que podemos comer tranquilamente la piel y con ella todas sus vitaminas, (cuando son comprados los pelo). 
      Lo dejo cocer hasta que están todas las verduras tiernas, retiro del fuego y dejo enfriar un poco, añado un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y trituro con la batidora de brazo, rectifico de sal si es necesario y a la mesa!! En mi casa hay quien ya en la mesa le pone  un poco de pimienta negra recién molida. En vez de aceite de oliva también se puede suavizar con quesitos tipo "El Caserio"

10 comentarios:

  1. QUE BELLEZA DE CALABACINES, Y QUE ADMIRABLE QUE ALGUIEN DE 77 AÑOS HAGA ESE TRABAJO, LO FELICITO!!!!!!!!!!!!

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    1. Muchas gracias, le haré llegar tu felicitación. Un beso.

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  2. Rico, rico....que haríamos sin estos padre tan activos a sus 7 7 años,, disfruta de tu papa y sus calabacines.
    Besitos guapa

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    1. Muy amable Nati, rico riquísimo y 77 años con una energia admirable. Un beso.

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  3. Qué pinta tienen estos calabacines, que ricos, así da gusto, felicita a tu padre y que siga así muchísimos años, otro día nos tienes que poner una foto del huerto para que se nos pongan los dientes largos.
    No hay nada como las cosas que cultiva uno mismo en casa, saben hasta de otra manera. Disfrútalo mucho.

    Besos/Bea

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    1. Gracias Bea por tu bonito comentario, tomo nota de tu encargo y en cuanto pueda te envió la foto del huerto. Un beso guapa

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  4. Son los mejores calabacines del mundo mundial, los de mi Avi !

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    1. Y no sólo los calabacines, las patatas, los tomates, y todas las verduras gracias a las cuales has crecido como el primo de Zumosol !TQM

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  5. Admirable tu Papá, esos calabacines son para presentar en un concurso.
    Y muy buena la receta :)

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    1. Gracias Andrea y haré llegar tu admiración por sus calabacines a mi padre. un beso guapa!!!!

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Gracias por tu opinión. Hasta pronto!!

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